「鉄鍋のジャン！」26年内に放送開始　主人公・秋山醬役に戸谷菊之介　長谷川育美、天﨑滉平、津田健次郎も出演

ティザービジュアル

(C)西条真二/KADOKAWA/「鉄鍋のジャン！」製作委員会

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西条真二氏の料理バトル漫画をテレビアニメ化する「鉄鍋のジャン！」の放送が、2026年内にテレビ東京ほかでスタートすることが決定し、主人公の秋山醬を戸谷菊之介が演じることが明らかになった。長谷川育美、天﨑滉平、津田健次郎も出演する。ティザーPVとティザービジュアルなども公開されている。

「週刊少年チャンピオン」（秋田書店刊）で1995～2000年に連載された原作は、シリーズ累計発行部数1000万部を超える人気作。「料理は勝負！」を信条とし、相手を打ち負かすためならどんな手段もいとわない悪魔のような中華料理人の醬（ジャン）が、常識を超えた料理の数々で、ライバルたちと型破りな戦いを繰り広げる姿を描く。電子書籍版単行本は全13巻が配信されている。

秋⼭醬（CV：⼾⾕菊之介）

(C)西条真二/KADOKAWA/「鉄鍋のジャン！」製作委員会

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戸谷が演じる主人公のジャンは、「中華の覇王」と呼ばれた秋山階一郎の孫で、16歳にして超一流の中華料理の腕前を誇る少年。長谷川が「五番町飯店」の跡取り娘で、「料理は心」をモットーに、ジャンとはたびたび衝突する五番町霧子（キリコ）役、天﨑が同店で見習いとして働く、穏やかで優しい性格の少年・小此木タカオ役を務め、津田はナレーションを担当する。なお、各キャストの声は、12月に公開された超ティザーPV内で名前を伏せた形で初披露されていた。

五番町霧⼦（CV：⻑⾕川育美）

(C)西条真二/KADOKAWA/「鉄鍋のジャン！」製作委員会

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⼩此⽊タカオ（CV：天﨑滉平）

(C)西条真二/KADOKAWA/「鉄鍋のジャン！」製作委員会

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また、シリーズ構成を「この素晴らしい世界に祝福を！」の上江洲誠、キャラクターデザイン‧総作画監督を「アルドノア・ゼロ」の松本昌子が担当することも明らかになった。さらに、料理監修・コーディネートとして中国料理探訪家の佐藤貴子氏、調理科学監修として料理研究家の樋口直哉氏が参加する。料理再現には、赤坂・四川飯店、神田・雲林、西麻布・香宮といったレストランが協力する。

ティザーPVでは、ジャンが五番町飯店に殴り込んでくる場面が、各キャラクターの声とともに描かれている。ティザービジュアルには、狂気的な笑みを浮かべて調理するジャンの姿があしらわれている。

キャスト陣、佐藤氏、樋口氏からのコメントは以下の通り。

【戸谷菊之介（秋山醬役）】
おいおいおいおいおいおい!!!
この作品本当にアニメ化できるのか!?
と思われた方も多いと思いますが、本当にアニメ化します!!!!!!
原作ファンの皆さん、安心してください。
原作まんまやります。ビックリするくらい。
ジャンの作る秋山の料理みたいに、驚きと技術とこだわりが詰まったアニメ作品になっています!!!
ぜひ放送をお楽しみに!!!

【長谷川育美（五番町霧子役）】
五番町霧子を演じます、長谷川育美です！
ついに声優解禁となりましたね！　ここからどんどん情報が解禁されていくと思うと、とても楽しみです。
本作は、アフレコ現場でその場にいたキャストたちのツッコミが止まらないような、終始ワクワク、そしてわちゃわちゃにぎやかな雰囲気の作品です！
そんな本作を、一刻も早くみなさんにお届けしたくて仕方がありません！　絶対にお見逃しなく!

【天﨑滉平（小此木タカオ役）】
小此木くん役は……天﨑滉平でした！
この作品は「この漫画のどの部分をアニメ化するの!?」と驚くような作品です。
でも、だからこそこのままアニメ化することでしか得られない、魅力的なシーンがたくさん詰まっています。原作を知っている方々は、ぜひ楽しみにお待ちください。
そして！　アニメから本作を知ってくださるみなさんも、相当面白い作品になっていますので、ぜひご期待ください！　みなさん、お楽しみに！

【佐藤貴子（料理監修・コーディネート）】
アニメ化のお話を受け、私が中国料理の技や食材に魅了された90年代と同じ高揚感が蘇りました。同時に思い出されたのは、原作の監修者であり、たびたび一緒に円卓を囲ませていただいたおやまけいこ先生です。そこで作中の料理再現は、先生と親交があり、当時マンガの愛読者だった中国料理人を中心に依頼しました。第一線で活躍するプロの鉄鍋さばき、指の動きを映像に収め、その熱量をアニメに描き起こしています。
30年の時を経て、日本で多様な中国料理が楽しまれるようになった今、本作が中国料理の奥深い魅力をあらためて伝えるきっかけとなればうれしいです。

【樋口直哉（調理科学監修）】
「鉄鍋のジャン」の原作にはフランス料理の技法が登場したり、中国料理に日本の食材を取り入れたりと90年代中国料理界の勢いを感じます。連載当時、調理科学的な記述を取り入れた先見性に驚きますし、それが今もなおこの作品が色あせない理由のひとつでもあるでしょう。
30年を経た今、新しい命が吹き込まれるジャンたちの狂気を感じる熱い料理と、それを裏付ける冷静な解説セリフが楽しみです。（個人的な推しキャラは大谷日堂です）