秋酒が続々登場！　「前船初恋たび ～秋～」も味わう「船戸ゆり絵の日本酒たりてますか？」コラム第20回

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毎週日曜深夜にラジオ大阪で放送中の「船戸ゆり絵の日本酒たりてますか？」は、飲食店などで日本酒をお薦めすることができる「唎酒師（ききざけし）」の資格をもつ声優の船戸ゆり絵さんが、全国各地のさまざまな日本酒を味わいながらリスナーに紹介する番組です。

本コラムでは、番組内で取り扱った日本酒の感想を船戸さんに振り返っていただきます。猛烈な暑さが去り秋本番の第92杯目と93杯目では、季節にピッタリな濃厚な味わいのお酒を紹介。第94杯目と95杯目では、当番組ではすっかりおなじみとなった「前船初恋たび」の秋バージョンをいただきました。

――92杯目と93杯目では、新潟銘醸さんの「越の寒中梅 秋上がり 純米吟醸原酒」をいただきました。

船戸：まず、紅葉のデザインがプリントされた瓶の美しさに感動しました。持ち帰って、お水を入れてお酒の気分を楽しもうかなと思っています。
　「秋上がり」は秋に仕上がったお酒の意味で、春に仕込んだお酒を夏の間に熟成させて秋に出荷する「ひやおろし」の方法で作られたお酒が多く、これもその１本です。とてもまろやかで、季節感たっぷりなお酒でした。
　93杯目では、本まぐろのお刺身と合わせていただきました。ジューシー×ジューシー”といった趣で、脂の乗ったまぐろの味わいがお酒にピッタリ。秋の味覚を堪能させてもらいました。

――94杯目と95杯目では、船戸さんが前田佳織さんと一緒にプロデュースした「前船初恋たび ～秋～」を飲みましたね。

船戸：「秋」をしっかりいただくのは、私も今回が初めてなんです。自分たちで作ったお酒ですが、ほんとに美味しいですね～！　口に含んだ瞬間は「甘っ！」と思うのですが、味わっていくうちに酸味や渋みといった奥深さが感じられます。みかんの中果皮のような、ほのかな苦味もいいアクセントになっています。これまでに出た「前船初恋たび」は「春」は香り高く、「夏」はスッキリフルーティーでしたが、「秋」は熟成感に重きを置いた味わいに仕上がりました。私は「前船初恋たび」の、いい意味での“日本酒らしくなさ”がとても気に入っています。
　95杯目では、すだちを少し絞ってお酒に加えてみたのですが、これまた素晴らしい組み合わせになりました。この回の肴はサンマの塩焼き。すだちと、おろし醤油でいただきました。美味しすぎて表現に困ってしまうのですが、“旨味の宝石箱”みたいな……（笑）。「前船初恋たび〜秋〜」をご購入くださったみなさまにも、ぜひ試していただきたい組み合わせです。

――長らく猛暑に見舞われた都内も涼しくなって、すっかり秋めいてまいりました。ここからは秋酒を経て、新酒の時期へと移っていきます。この先飲んでみたいお酒はありますか？

船戸：まずは秋酒らしく、ジューシーなお肉と合うガツンとしたお酒を楽しみたいですね。そして、もう少し涼しくなってきたら……11月頃には燗酒の季節です。う～ん、ワクワクしてしまいます!!

船戸ゆり絵の日本酒たりてますか？

[筆者紹介]
船戸ゆり絵の日本酒たりてますか？ 資格まで取得をするほどの大の日本酒好きである声優・船戸ゆり絵が、毎週日曜日の深夜に、「あなたと一緒に飲みたい日本酒」をご紹介しながら過ごす10分間の一人トーク番組。声優たるもの、日本酒の魅力を音と言葉で伝えていかなければいけない！と、番組では「開栓～お酒を注いで一口飲む」までのリアルな音と彼女のコメントをそのままお届けします。喉を流れる日本酒の音と共に、週末のひと時、一緒に日本酒を楽しみませんか？
（コラムは毎月1回更新予定）